Les gourmandises de Sweetholly

03 mai 2009

Thé glacé au pamplemousse

Pour 4 personnes       Préparation : 5 min     Calorie : 65 kcal/pers.       Cuisson : 5 min

Ingrédients :

  • 50 cl de thé vert

  • 3 c à s de miel d'acacia

  • 50 cl de jus de pamplemousse rose

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  1. Préparez 50 cl de thé vert.

  2. Sucrez-le avec 3 c à s de miel d'acacia.

  3. Mélangez le thé froid avec 50 cl de jus de pamplemousse rose.

  4. Servez dans 4 verres avec des glaçons.

Bon appétit !!!

 

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Gratin de cannellonis

Pour 4 personnes           Préparation : 20 min          Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

  • 250 g de ricotta

  • 300 g de blettes (ou épinards)

  • 8 cannellonis crus

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 30 cl de sauce tomate

  • 100 g de fromage râpé

  • Sel, poivre, muscade

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  1. Lavez 300 g de blettes (ou d'épinards), émincez les et ciselez grossièrement les feuilles. Faites cuire 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez les côtes et essorez les feuilles en les pressant dans un torchon. Hachez le tout assez finement.

  2. Assaisonnez la ricotta de sel, de poivre et d'une pincée de muscade. Mélangez-la avec les jaunes d'oeufs et les blettes. Remplissez-en une poche à douille et farcissez les cannellonis.

  3. Rangez-les côte à côte dans un plat à gratin, recouvrez-les de sauce tomate. Faites cuire 20 min au four préchauffé sur thermostat 6-7 (200°C).

  4. Saupoudrez de fromage râpé et laissez fondre 15 min. Servez éventuellement parsemé de parmesan râpé.

 

Bon appétit !!!

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Salade d'avocat et de crevettes

Pour 4 personnes            Préparation : 15 min            Cuisson : 2 min

 

Ingrédients :

  • 2 c à s de jus de citron

  • 1 c à s de vinaigre balsamique

  • 1 c à c de paprika

  • 2 c à s d'huile d'olive

  • Sel, poivre

  • 800 g de tomates cerises

  • 2 avocats

  • 1 citron vert

  • ½ botte de ciboulette

  • 400 g de gambas

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  1. Mélangez 2 c à s de jus de citron avec 1 c à s de vinaigre balsamique, 1 c à c de paprika, du sel et 2 c à s d'huile d'olive.

  2. Coupez 800 g de tomates cerises en 2. Pelez 2 avocats, taillez-les en dés.

  3. Mélangez avec les tomates et la sauce.

  4. Tranchez 1 citron vert. Ciselez ½ botte de ciboulette.

  5. Poêlez 400 g de gambas décortiquées dans 3 c à s d'huile avec les tranches de citron.

  6. Salez, poivrez. Ajoutez les dans la salade.

 

Bon appétit !!!!

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